W czasach globalizacji i powszechnej dostępności żywności z każdego zakątka świata coraz większą popularność zyskują produkty lokalne. Konsumenci świadomi swojego wpływu na środowisko i gospodarkę chętnie sięgają po jedzenie, które pochodzi z ich regionu. Lokalne produkty spożywcze to jednak nie tylko trend – to także realna szansa na wsparcie małych producentów, budowanie zrównoważonej gospodarki i podniesienie jakości diety. Dla przedsiębiorców i inwestorów to z kolei perspektywiczny rynek, który odpowiada na rosnące zapotrzebowanie na autentyczność, świeżość i transparentność. W tym artykule przyjrzymy się, czy inwestowanie w lokalne produkty spożywcze to opłacalna decyzja – zarówno z punktu widzenia konsumenta, jak i biznesu.